鬆餅の作法

鬆餅の作法的做法步骤

1. 第1步.

   準備好需要的材料

2. 第2步.

   鮮奶油打發成7分

3. 第3步.

   另一個料理盆加入蛋黃和砂糖，攪拌均勻加入牛奶拌勻；接著再加入步驟2，稍微攪拌一下。

4. 第4步.

   將麵粉泡打粉過篩加入，拌到麵糊還有一些粉粒即可。

5. 第5步.

   接著分3次加入蛋白霜，不要拌的太勻，每次加入時都拌到還看得見一些氣泡。

6. 第6步.

   去平底鍋中火加熱，煎製第一片鬆餅時，熱鍋後先將平底鍋放在濕抹布稍微降溫，再倒入麵糊放回煤氣灶。加熱約1分鐘

7. 第7步.

   加熱至表面出現氣泡，翻面續煎1分鐘。

8. 第8步.

   不降溫就是這樣⋯