苦瓜纯酸奶慕斯杯

苦瓜纯酸奶慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜一根，选用绿皮苦瓜颜色才会漂亮哦！

2. 第2步.

   对剖开，去瓤后净重210克

3. 第3步.

   苦瓜切小丁，倒入料理机，加纯净水210克（配方外），打碎，过滤后得到苦瓜汁280克

4. 第4步.

   鱼胶粉6克加白糖20克加纯净水40克，隔热水融化，需不停搅拌至完全融化，将融化的液体倒入220克酸奶里面，一边倒一边快速搅拌均匀

5. 第5步.

   准备杯子，斜放在碗里，可以先放入冰箱

6. 第6步.

   将酸奶倒入杯中

7. 第7步.

   倒至刚到杯口，放入冰箱冷藏，这里不给出具体时间，因为冰箱冷藏的温度和杯子的大小不同都会影响冷藏时间

8. 第8步.

   凝固后就是这个样子，这时候就不需要碗了。

9. 第9步.

   鱼胶粉8克加白糖25克加苦瓜汁60克，隔热水融化，需不停搅拌至完全融化，将融化的液体倒入剩下的苦瓜汁里面，一边倒一边快速搅拌均匀

10. 第10步.

    杯子不用从冰箱里面拿出来，直接倒入苦瓜汁，这样子可以倒得满一点

11. 第11步.

    完全冷却凝固后就可以用勺子挖着吃了 ，冰冰凉且口感丰富，值得一试哦！

12. 第12步.

    配方量做了如图所示两个杯子的酸奶慕斯