酸辣爪爪

酸辣爪爪的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸭翅爪洗干净，准备水烧开，烧开水空隙把爪子切小腌的时候好入味

2. 第2步.

   水烧开，放之前准备好的料酒跟生姜爪子一起入锅煮，大概煮到有点嚼劲

3. 第3步.

   出锅用冷水洗掉胶质，然后用冰水泡半个小时，忘记了，事先准备一点冰水泡爪子

4. 第4步.

   泡爪子的时间可以准备腌料，朝天椒切丁，蒜头剁碎，柠檬切三片出来，剩下的挤出汁，然后所有材料混合搅拌，搅的时候可以试试味道，不够再添加

5. 第5步.

   爪子泡好了放容器里，把腌汁淋上去盖盖，放冰箱冷藏几个小时就可以开吃，酸酸辣辣的，脆脆的，特别好吃。