毛毛虫面包

毛毛虫面包的做法步骤

1. 第1步.

   面包坯原料除黄油外都放入面包机 揉成团后加入黄油 揉至完全阶段

2. 第2步.

   基础发酵至2倍大 排气后分成10等份滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

3. 第3步.

   擀成方形

4. 第4步.

   卷成条形然后二发

5. 第5步.

   制作泡芙酱 黄油加清水煮沸筛入低粉 快速搅拌关火 搅拌至无干粉 酱降温至60度 放入鸡蛋搅拌均匀 将泡芙酱挤入裱花袋

6. 第6步.

   面包坯发好后刷上鸡蛋液

7. 第7步.

   挤上泡芙酱

8. 第8步.

   190度 12分钟

9. 第9步.

   淡奶油加细砂糖打发 待面包凉透后 切开挤奶油馅

10. 第10步.

    毛毛虫

11. 第11步.

    毛毛虫面包