家常木须肉

家常木须肉的做法
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家常木须肉的做法说明

木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。

家常木须肉的食材和调料

瘦肉100克
鸡蛋3个
干木耳适量
干黄花适量
蒜苔适量
生抽 盐适量
适量
花椒 八角适量

家常木须肉的做法步骤

  1. 第1步.家常木须肉的做法步骤 第1步

    准备食材,干木耳和干黄花提前泡发,用葱姜丝和生抽腌肉丝10分钟。

  2. 第2步.家常木须肉的做法步骤 第2步

    油热后先炒鸡蛋,炒好盛出来。

  3. 第3步.家常木须肉的做法步骤 第3步

    锅里重新放油,用花椒和八角爆香后,炒肉丝。

  4. 第4步.家常木须肉的做法步骤 第4步

    肉丝变色后,放入木耳和黄花菜,翻炒调味。

  5. 第5步.家常木须肉的做法步骤 第5步

    最后放入炒好的鸡蛋和蒜苔,翻炒片刻,调味关火装盘。

小贴士

1、搭配青菜时,夏季选择用蒜苔或者黄瓜,春季可以用蒜苗、韭黄。

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