樱桃奶油蛋糕

樱桃奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋清蛋黄

2. 第2步.

   蛋黄中加入细砂糖，搅打均匀

3. 第3步.

   倒入牛奶，搅打均匀

4. 第4步.

   倒入植物油，搅打均匀

5. 第5步.

   打至表面起一层泡泡

6. 第6步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉

7. 第7步.

   划Z字拌匀

8. 第8步.

   蛋白中分三次加入细砂糖打至硬发

9. 第9步.

   取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀。 从一定高度倒入模具中，在桌面轻震几下，震出大气泡。 入预热至145度烤箱，40-45分钟

10. 第10步.

    烤戚风的时候，准备樱桃酱。 将樱桃去核，切成小块

11. 第11步.

    倒入奶锅中，倒入细砂糖，开小火

12. 第12步.

    煮至浓稠后，加入一点柠檬汁，煮至没有水分后，关火

13. 第13步.

    倒入容器中，晾凉

14. 第14步.

    淡奶油打至8分发，倒入樱桃酱后，拌匀

15. 第15步.

    转台中间抹一点淡奶油防滑，放一片蛋糕片

16. 第16步.

    抹一层淡奶油，放上一层对半切开的樱桃

17. 第17步.

    再抹一层淡奶油

18. 第18步.

    第二层蛋糕片上面只涂淡奶油

19. 第19步.

    最后抹厚厚的一层淡奶油

20. 第20步.

    周边也抹厚厚一层淡奶油，用刮板刮平

21. 第21步.

    顶部用刀或者其他工具等分成8份儿，如果不想留下痕迹，可以在挤花的位置留下痕迹，之后可以盖起来。

22. 第22步.

    放上樱桃。 也可以做成蓝莓或者其他水果的。

23. 第23步.

    完成