酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   切好干辣椒和小米辣，看自己喜不喜辣，根据自己的喜好少放或者多放。

2. 第2步.

   切好土豆丝，用冷水泡，记得多换几次水，去除淀粉，这样的土豆丝更加香脆。

3. 第3步.

   在锅内倒入适量的油

4. 第4步.

   可以在锅里放一些花椒，炸出香味可以把花椒捞出来，看自己喜好，也可以不捞。

5. 第5步.

   放入土豆丝翻炒，放适量的盐

6. 第6步.

   加入小米辣和干辣椒，炒出香味以后，可以往锅里倒入适量的水，烘一下。这样的土豆丝比较清新一点。注意水不要放多了。

7. 第7步.

   水差不多烘干以后就可以放入鸡精或者味精啦。然后就可以起锅享受啦。