自制馒头

自制馒头的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是安琪酵母粉。夏天用3克冬天用5克。

2. 第2步.

   白砂糖10克

3. 第3步.

   白糖加入酵母粉用温水化开，搅拌均匀，静置5分钟

4. 第4步.

   我用的高粉

5. 第5步.

   一边倒入面粉一边搅拌

6. 第6步.

   加点水

7. 第7步.

   揉成面团

8. 第8步.

   盖上发酵

9. 第9步.

   如图

10. 第10步.

    如图

11. 第11步.

    如图

12. 第12步.

    发酵至两倍大即可

13. 第13步.

    案板撒粉揉面团

14. 第14步.

    搓成长条

15. 第15步.

    切，要快。 切好静置20分钟

16. 第16步.

    冷水上蒸锅，蒸18分钟

17. 第17步.

    关火焖5分钟