
随着电饭煲这些电子产品的普及,越来越多的人选择用电饭煲煮饭。
我外婆一直坚持用“zhen子饭”的方式来煮饭。
之前拍了照一直没发,直到前不久到没有电饭煲的朋友家,煮失败了2次饭,第3次还夹生。才又重新请教外婆,发出这个做法。
造福给没有电饭煲的大家,有电饭煲还是可以用电饭煲的,不过这个饭真的很好吃😋😋

水烧开

加米到烧开的锅中。4~5个人加入约1斤半米(可吃两顿)米约占水的1/3

途中用勺子抄底(避免糊锅)

查看状态

煮至中间有1/3的米芯,准备沥出

沥出后下面就是米汤(米汤营养丰富,我们中午一般都当汤喝,可不另外煮汤)

这就步骤6沥出来的米汤啦

把筲箕放置在另一个空盆上,浇冷水(防止长时间放置将米捂软)

把水基本上沥干后,倒入zhen子中(蒸饭隔,或者蒸东西的容器)

锅中加入适量的水,上面放步骤9的容器

然后就是蒸

后面若水少了再加点水

煮至揭开锅的时候有大量水汽就好了

煮好的白米饭,粒粒分明,就算第二顿吃口感也不差

白米饭好啦😝😝

雾气中的米饭🍚