香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   材料：大蒜、生姜、洋葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、新鲜辣椒、耗油、潮汕特有沙茶粉（没有可用沙茶酱代替）、黄酒、酱油、盐、糖、醋、葱； 1、小龙虾洗澡搓干净； 2、倒入油量多一点，放生姜大蒜干辣椒花椒煸炒一下，接着把小龙虾下去炸一会（炸到亮红色即可），接着放八角、桂皮、香叶、沙茶酱、耗油、酱油、盐、糖和醋少许即可（提鲜用）炒一下，倒入一瓶黄酒，盖上锅盖煮到入味，放入洋葱和鲜辣椒炒到熟，把葱段放进去就可以关火吃了。