这道尖椒烧豆腐我很满意，只要它一上桌就会收获满满一圈赞美，最后连汤汁都不会剩下，还会被某小孩要求下次做一大盘。这么好吃的菜做起来其实非常简单，试试看。
豆腐切半厘米厚的薄片，青红尖椒切小粒，小葱切成葱花，姜切末，蚝油和味极鲜用小半碗水调匀，淀粉用小半碗水调匀备用。
锅内放少量油加热，将豆腐小火煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉，稍微晃一下翻拌均匀，注意不要把豆腐弄碎了。
倒入调好的料汁稍微晃动一下，再加入淀粉水，轻轻翻拌，使汤汁均匀包裹豆腐。
大火收汁，撒上青红尖椒粒、葱花、姜末。
烧至汤汁浓稠即可关火，装盘，稍加整理。
上菜啦💓
青红尖椒选辣一点的小米椒和杭椒，颜色漂亮又提鲜，是这道菜的灵魂。今天家里没小米椒，撒了几粒枸杞冒充😜