蒸卤面

蒸卤面的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的面条，平坦在铺了一层蒸布的蒸锅中。

2. 第2步.

   水开后，放入蒸锅。

3. 第3步.

   蒸15分钟，打开盖子滴上几滴食用油，用筷子挑一挑，防止粘连。

4. 第4步.

   热锅凉油，放葱姜蒜八角，炸香油，放猪肉炒至变色，加几滴料酒去腥。放豆角，大火炒，放生抽，老抽，炒至上色，加鸡精盐味精调味儿。加点水煮开。

5. 第5步.

   这是炒菜的汤汁。

6. 第6步.

   把蒸了第一遍的面条放进锅里拌匀，分三次倒入汤汁。

7. 第7步.

   拌匀后，把面条均匀的放回蒸锅。

8. 第8步.

   中锅在蒸10分钟，让面条入味儿。

9. 第9步.

   这就是成品啦！

10. 第10步.

    再配上我自己炸的辣椒油，味道美美的。