两人份，配料写得复杂，其实很简单，就是煮锅果汁，加点儿调料，煮完冷面放里边，摆点儿配菜，搞定！
白梨、苹果、干山楂和冰糖一起煮水，开了之后小火多煮三五分钟让冰糖充分融化，水果味道充分散发。
煮好的冷面汤去除掉果肉，汤放冷藏里，最好是隔夜，果味更浓。再另准备一盆凉水也放冰箱里冷藏待用。
冷藏后的冷面汤加入盐、生抽、白糖和白醋。建议先放生抽，不要放多，否则颜色味道都不好，然后根据个人口味放盐。白醋和白糖同样根据个人口味添加。
冷面用水泡半小时到一小时，煮冷面，水开后加少许盐，下冷面，煮4分钟，捞出放入步骤2里冷藏的凉水里（不是冷面汤），再用水龙头里的凉水冲一遍，放入冷面汤中。
加入其他配菜，鸡蛋、黄瓜基本上是标配。其他随意放，比如火腿、辣白菜、西红柿、酱牛肉等等。最后撒上白芝麻，淋一点儿辣椒油，大功告成！
这些是两人份，煮的冷面汤也是放两碗多一点儿的水。