酸奶辫子面包

酸奶辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   除酸奶和黄油以外的所有材料搅拌均匀！揉成面团！加入酸奶及软化黄油揉至面条光滑！摔打至脱膜、面胚拉伸延展

2. 第2步.

   面团发酵至两倍大、烤箱发酵功能！1小时

3. 第3步.

   面团排气后，分成四等份

4. 第4步.

   每一等份按压成椭圆形，分成三条面条

5. 第5步.

   编制成辫子形状！尾部收紧压口！防止发酵及烘培过程分开或断裂

6. 第6步.

   造型后并排放置烤盘中二次发酵1一个小时

7. 第7步.

   发酵至两倍大取出

8. 第8步.

   涂刷蛋液、撒上芝麻

9. 第9步.

   烤箱预热180度5分钟

10. 第10步.

    上下火178度、20分钟！注意上色、15分钟后可以再次涂刷蛋液

11. 第11步.

    烤完取出放凉

12. 第12步.

    拉丝状态表示面包成功！可以放置冰箱冷藏保存食用哦😄