在家里看书有点儿看不进去，跟姐姐说，我们去星巴克吧？姐姐说，我们家不是有个家庭咖啡厅吗？😂😂😂，行，家庭咖啡厅，来杯简易红糖奶茶，边喝边躺着看书。
我不是很爱吃甜，这个1.5升红茶+0.5升奶+100克黑糖块我觉得正合适。
黑糖块是买的老家湛江的，大概6块钱一斤，湛江是广东最大的甘蔗产地，历史上著名的红糖之乡，从纬度降水各方面来看，这里出产的甘蔗最适宜制糖。或者用各地的古法红糖也行，制作工艺类似的。
广西和云南的也都很好。广西现在糖厂数量应该是全国第一了，制糖不赚钱甚至亏钱，广东做得很少了，老家的糖厂也关掉很多。台湾黑糖也行，但是太贵了，从小吃“古法红糖”长大，觉得现在这些价格炒作也太夸张了，大陆自己的红糖黑糖品质也很好啊！
网上有的黑糖不香，是通过染色什么的来做假的，真正的黑糖红糖有一股甘蔗香味儿（如果是用甜菜做的也会带有甜菜的味道，但甜菜的很少），而且由于是熬制过的，还有些许焦糖味儿。
黑糖块很大，分成小块使用更方便。糖块很硬，比较难切。
黑糖放在盘子里，放微波炉中高火20-30秒后就容易切块了。手起刀落，全都切成麻将大小了。同时煮红茶。
100克黑糖块放到煮好的红茶里，趁热搅匀
把牛奶倒到红茶里。我是把红茶倒出来以后大家自己随自己喜欢加奶。
如果要做正宗的港式奶茶，看朋友给我分享的，应该使用黑白淡奶，煮茶后也要有反复多次的茶水过滤提取茶味。然后将茶水高处倒入奶中反复拉茶，然后奶茶更顺滑。家里大家不计较就意思意思好了。
简易红糖（黑糖）奶茶做好了，家庭咖啡厅开张☕️😘