全麦馒头

全麦馒头的做法
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全麦馒头的食材和调料

全麦粉150克
面粉350克
酵母5克
温水适量
78克(70克也可以)

全麦馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合揉光滑,等待发酵2倍大,发至2倍大后均分为14份(每份57.5克/个),松弛会滚圆,蒸锅水加热沸腾后,将做好的馒头一个个上蒸笼,30分钟后取出

  2. 第2步.全麦馒头的做法步骤 第2步

    待凉

小贴士

第一次做

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