鲮鱼酿辣椒

鲮鱼酿辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼去骨去皮，鱼肉用搅拌机打成泥

2. 第2步.

   陈皮用水泡发

3. 第3步.

   将泡发的陈皮切碎

4. 第4步.

   马蹄削皮后切碎

5. 第5步.

   洋葱切碎

6. 第6步.

   将马蹄、陈皮、洋葱碎放入鱼泥中

7. 第7步.

   再加入少许白胡椒粉、盐、蛋清、淀粉，然后搅拌均匀

8. 第8步.

   用一个不锈钢盆装搅拌均匀的鱼肉，将鱼肉不断用力拍打，拍打10-15分钟，可以使鱼肉吃起来口感Q弹

9. 第9步.

   将青椒洗净，切开去掉辣椒籽

10. 第10步.

    将拍打好的鱼肉酿入辣椒中

11. 第11步.

    向锅里倒入油，将酿好鱼肉的辣椒放入锅中煎至两面金黄

12. 第12步.

    装盘