一大早起上农贸市场抢了1只大活海鱼，当天竟然没有在家吃饭，只好冻起来了。想起鱼时又急着上菜等不及解冻，只好切块焖了。
鱼切段。热锅凉油爆香葱姜蒜下鱼。不翻炒！不翻炒！不翻炒！直接下黄豆酱及少量生抽，倒入一碗水盖锅焖，快收干再翻面出锅。鲜！
鱼够鲜就美味。
