无标题菜谱

无标题菜谱的做法
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无标题菜谱的食材和调料

高筋粉140g
低筋粉60g
110g
玉米14g
细砂糖10g
酵母粉2g
1g

无标题菜谱的做法步骤

  1. 第1步.

    除酵母外所有材料混合,揉成光滑的面团

  2. 第2步.

    放置1小时

  3. 第3步.

    干酵母加入面团揉匀(第一次做的时候放了水化酵母粉,为此后加了好几次干面)

  4. 第4步.

    醒发至2倍大后,分成2份揉出空气,再醒10分钟

  5. 第5步.

    把醒好的面团擀成饼

  6. 第6步.

    牛肉切粒放黑胡椒、盐、生抽腌一会,炒熟,培根也可以炒炒。

  7. 第7步.

    刷酱,放培根、芝士、牛肉、芝士。

  8. 第8步.

    烤10分钟,再放剩余的芝士,再考10-15分钟,完成

小贴士

结合不用面包机也能出膜的面包发酵和各种披萨饼皮的做法,饼底是软的,多烤一外皮会有点脆的。

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