红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜或者冷冻牛腩，切块，我买的是冷冻的，已切好的，直接拿出来化冻

2. 第2步.

   泡在水中化冻去血水

3. 第3步.

   血水倒掉，中途可以换两次水

4. 第4步.

   化好的牛腩沥干水分

5. 第5步.

   牛腩本身比较油，所以只要加少量油入锅

6. 第6步.

   准备好图上香料和香料袋

7. 第7步.

   油烧热，入香料炒香，然后拿出来放凉

8. 第8步.

   用刚才锅里剩下的油把牛腩炒到微微发黄，加入料酒 老抽，生抽，蚝油，翻炒

9. 第9步.

   加入热水煮开，撇去浮沫，放入香料袋，倒入砂锅炖煮3.5小时

10. 第10步.

    约一小时后取出香料袋

11. 第11步.

    剩一小时时把土豆胡萝卜切块，入油锅煸炒，倒入砂锅一起炖

12. 第12步.

    最后加入盐即可。