抹茶冰激凌

抹茶冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加细砂糖手动打发白

2. 第2步.

   牛奶边煮边搅拌煮到微开，慢慢倒入蛋黄，边倒边搅打，再倒回锅里小火，边煮边搅拌，到浓稠，能挂住刮刀

3. 第3步.

   抹茶粉加细砂糖混合均匀

4. 第4步.

   蛋奶糊少部分倒入抹茶粉搅拌均匀，再倒入剩余的，冷藏两小时

5. 第5步.

   淡奶油打八分发，与蛋奶糊混合，冷冻两小时，边缘凝固，中间没凝固时用电动打蛋器打，再冷冻两小时，再打，时间不一定是两小时，也许半小时，共打三次，ok了