
误买了一块高熔点奶油奶酪,刚开始不知道怎么用,后来就自己做了一个欧包,没想到味道还不错,我又加了一点点的蔓越莓干,我觉得可放可不当,因为有红薯的味道很香~
除黄油,芝士,全部材料混合,揉制表面光滑
加入黄油,芝士,揉制7-8成。 此时可加蔓越莓干揉匀即可
一发至手指粘粉戳洞不回缩,然后分割,170g每个,滚圆松弛10-20分钟
松弛后整形,用手轻拍扁,卷起,整成橄榄型。 最后发酵至约2倍大,表面撒粉割包(可以按照自己喜欢的形状来整)

170度15-20分钟,我的是风炉,温度和时间只做参考
此配方可以做出4个,蔓越莓适量加一点即可