蒜香煎鸡翅

蒜香煎鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅数量看吃饭人数。锅内烧水，加入少于料酒，把鸡翅放入锅中焯一下，主要是为了除去腥味和血水。

2. 第2步.

   把焯过的鸡翅捞出，正反面合划两刀，然后在鸡翅中加入少许盐，鸡精，花椒，蒜末，姜末，生抽，拌匀，煨半个小时，期间可以适当搅拌，以便更加入味。

3. 第3步.

   锅内放少于油，先煎鸡翅肉厚的一面，隔段时间煎另一面，煎至鸡翅两面金黄，鸡翅能够用筷子轻易扎投即可出锅。

4. 第4步.

   摆盘，完成。