在店里吃过便留有余香，自己在摸索中完成了，几乎接近原味了！香喷喷地~
把鱿鱼切条下水放姜和料酒煮开后捞起，白菜切丝，胡萝卜切粒，洋葱切丝，香菇切碎，鸡蛋打散，备用。 锅内入油炒鸡蛋，盛出。 再放点油炒鱿鱼，然后依次放入胡萝卜和香菇，洋葱和白菜，炒熟后放入炒好的鸡蛋，米饭。
饭炒热后加适量盐翻炒均匀，再加入葱，起锅。
鱿鱼煮时一定要多加姜和料酒，不然腥味很重。翻版时要不停地翻炒，以免糊锅。鸡蛋等配菜根据自己喜好添加。
