两个孩子都爱吃虾。经常都是带壳煮好。孩子还不懂剥壳，所以每次吃虾都要我不停的帮他们剥壳，经常都是等他们吃饱我自己才得吃。后来我就想不如先剥好了再炒，可以大家方便。这道菜色泽鲜艳，虾仁肉质鲜嫩，味道好极了
将生虾剥壳去头后洗干净，放盐，花生油油，姜，酱油腌制十分钟。
把青椒红椒黄椒切小片备用，蒜米捣碎
热锅下油，放蒜米翻炒几下有香味，放彩椒进去放少许盐翻炒至变软，倒入腌好的虾仁，翻炒至虾仁全部变红弯曲。即可关火装盘。
生虾剥壳小窍门：用盆接饮水机的热水，将虾倒进热水晃动几下倒出菜篮子控水，虾的壳会稍微变红很好剥，剥出来的虾肉还是生的。
