黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   称量好材料，黄油提前拿出来切小块软化

2. 第2步.

   黄油软化到拿手指头或刮刀轻轻一抹就抹开的程度（如图从下往上第三排左边那几块）

3. 第3步.

   烤盘铺好油纸，预热烤箱，上下火200度（我一般开常通）

4. 第4步.

   鸡蛋打好。（只加蛋清偏硬，只加蛋黄比较酥，整个的就……）

5. 第5步.

   黄油里加一小撮盐，打蛋器开1档打匀黄油，加三分之一糖，打蛋头搅匀糖后再开1档继续打

6. 第6步.

   分三次加糖，最后一次打匀后用刮刀拢到一起，再搅打一下

7. 第7步.

   糖搅匀后分次少量加蛋液（打蛋器可以不用停）

8. 第8步.

   打匀就好，不要打太久

9. 第9步.

   低粉分三次筛到黄油里

10. 第10步.

    用切拌的方式把面粉和黄油混匀

11. 第11步.

    分三次加粉拌好的面团

12. 第12步.

    一次性裱花袋，剪开小口装花嘴，面团放裱花袋

13. 第13步.

    大概40个的量，挤两盘

14. 第14步.

    上下火200度，烤30分钟，中途交换两盘的位置（不懂是不是我烤箱有问题，按理200度不用烤到30分钟去的呀）

15. 第15步.

    烤到稍微上色

16. 第16步.

    烤好拿出来放凉，然后装袋或密封罐。能放多久不知道，一般我家的做一次最多两天就没了