番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1在番茄底部和顶部轻轻划开十字，在锅上煮上热水，把处理好的番茄在热水烫至皮开始裂开，捞起后放凉去皮切块备用

2. 第2步.

   2.鸡蛋打散少量的盐，热锅，把鸡蛋煎成蛋饼后切成块备用。

3. 第3步.

   煎完鸡蛋的锅重新加入油，预热后放入蒜炒至金黄放入去皮后的番茄，加入少量的水、柱侯酱和红糖，盖上锅盖煮至2～3分钟左右，打开锅盖试味，如果不够甜可以再放些白砂糖或者红糖。

4. 第4步.

   3.最后起锅前把煎好的鸡蛋倒入番茄里拌匀，即可出锅了