芒果芝士酸奶挞

芒果芝士酸奶挞的做法
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芒果芝士酸奶挞的做法说明

8寸模具用量

芒果芝士酸奶挞的食材和调料

挞皮
黄油100克
30克
全蛋15g
低筋粉170g
芝士馅
奶油奶酪200克
40克
酸奶120g
鸡蛋1只约50g
柠檬汁5g
玉米淀粉5g
希腊酸奶铺一层,约350g
芒果铺一层

芒果芝士酸奶挞的做法步骤

  1. 第1步.

    糖分洒进软化的黄油里,电动打蛋器打成羽毛状,加入蛋液拌匀,过筛撒低筋粉,成团后保鲜膜包好放冰箱冷藏1h。

  2. 第2步.

    挞皮铺在模具里,叉子叉些洞。预热烤箱180度。按顺序加入芝士馅的材料,拌至顺滑后,倒入铺好挞皮的模具中。

  3. 第3步.

    180度烤20-25分钟,热风模式。

小贴士

柠檬汁要有哈,上次没放感觉有股蛋腥味。

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