每年去浙西大峡谷的农家小住几天，这个习惯持续了十几年。去年安排了粤东、粤北行，加上琐事多，浙西行中断，今年事多又看来无望。常住的农家给我寄来当地小红薯，我把这份牵挂变成美味～～
小红薯洗净蒸熟，去皮。红薯肉、适量的淡奶油、牛奶、糖，倒入料理机搅打成泥状。
吐司片用擀面杖擀薄，铺上红薯泥，卷起。可以直接享用。或是用牙签固定，油锅炸至金黄，捞起，伴着微微融化的朗姆酒冰激凌，体验一把冰火两重天的美味
淡奶油奶味比牛奶重，所以依据个人口味添加。你也可以就放牛奶，但加的时候不宜太多，红薯泥水分一多，吐司卷裹不易固形。