
FROM:pretty.simple.sweet
自己记录备用哈
| all-purpose flour | 125g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶 | 3/8cup |
| 黄油 | 40克 |
| 柠檬碎zest | 1/2 TBSP |
| 泡打粉 | 3/4tsp |
| 小苏打 | 1/4tsp |
| 细砂糖 | 60g |
| 盐 | 1/8tsp |
| 柠檬汁 | 1/8cup |
| 香草精(可选) | 1/4tsp |
| TOPPING | |
| 糖粉 | 1/2cup |
| 柠檬汁 | 1-3TBSP |

烤箱预热220度

混合粉类:面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖、柠檬碎

混合液体:蛋、酸奶、液化黄油、柠檬汁、香草精。 把液体混合到干性材料里,不要过度搅拌。应该是稠的,或者有小块块。放到模具里。烘烤3分钟,减少温度到180度,12-17分钟。(quick bread 应该时间长一点 maybe 30/40分钟)

混合糖粉柠檬汁,到合适的浓稠度,当muffin放凉后,把 topping倒上。
原方是两倍的量,糖135克