柠檬玛芬lemon muffins

柠檬玛芬lemon muffins的做法
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柠檬玛芬lemon muffins的做法说明

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柠檬玛芬lemon muffins的食材和调料

all-purpose flour125g
鸡蛋1个
酸奶3/8cup
黄油40克
柠檬碎zest1/2 TBSP
泡打粉3/4tsp
小苏打1/4tsp
细砂糖60g
1/8tsp
柠檬汁1/8cup
香草精(可选)1/4tsp
TOPPING
1/2cup
柠檬汁1-3TBSP

柠檬玛芬lemon muffins的做法步骤

  1. 第1步.柠檬玛芬lemon muffins的做法步骤 第1步

    烤箱预热220度

  2. 第2步.柠檬玛芬lemon muffins的做法步骤 第2步

    混合粉类:面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖、柠檬碎

  3. 第3步.柠檬玛芬lemon muffins的做法步骤 第3步

    混合液体:蛋、酸奶、液化黄油、柠檬汁、香草精。 把液体混合到干性材料里,不要过度搅拌。应该是稠的,或者有小块块。放到模具里。烘烤3分钟,减少温度到180度,12-17分钟。(quick bread 应该时间长一点 maybe 30/40分钟)

  4. 第4步.柠檬玛芬lemon muffins的做法步骤 第4步

    混合糖粉柠檬汁,到合适的浓稠度,当muffin放凉后,把 topping倒上。

小贴士

原方是两倍的量,糖135克

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