猪肚鸡

猪肚鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肚反过来用盐和生粉反复搓洗，用流动水一直冲，最后用温水冲一下，直至没有味道，然后猪肚内外都加盐抹匀，静置5分钟，作灭菌作用（此步骤花了将近一个小时）

2. 第2步.

   把鸡洗干净拿清水浸泡20分钟，去去血水

3. 第3步.

   把鸡塞进猪肚里，冷水下锅，并且搅拌一下底部，以免粘锅

4. 第4步.

   适量胡椒粒，并且拍碎，比胡椒粉好，和红枣枸杞姜片，直接倒进锅里煮

5. 第5步.

   大火煮开，文火一个小时捞出，把鸡夹出，猪肚横着切条，然后再放进汤里煮40分钟

6. 第6步.

   加盐，香喷喷的汤，出锅了