香菇肉末鸡蛋羹

香菇肉末鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   香菇用剪刀剪成丝再剪成丁，泡发15分钟即可。猪肉用刀切成丝再切成丁，可以加点料酒腌制下，不腌制也可以，看个人会不会像我吃猪肉觉得有股腥味。

2. 第2步.

   鸡蛋打散加入香菇和肉末，再拿另外一个小碗装少许热水，加入盐打到溶解再加入冷水，记住这个时候水温要控制好，要温水但温度要偏低点，因为热水下去，整个蛋花都会出来😂😂之前的惨痛教训！！水弄好了就倒进蛋液里头，再轻轻搅拌会儿。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，上蒸笼，只需15分钟即可😍😍😍😍😍

4. 第4步.

   拿出来后加点酱油，如果可以弄点热油淋上去，滋的一声😌😌再撒点葱花