西瓜雪糕

西瓜雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   选一个圆的西瓜，取中间部分，切成如图所示，取出西瓜瓤，放入榨汁机中，切记保持西瓜皮的完整性，不能破掉（等会儿做模型用的）

2. 第2步.

   将西瓜瓤榨汁后用过滤网过滤掉西瓜瓤渣

3. 第3步.

   过滤完的西瓜汁撇去表面浮沫

4. 第4步.

   过滤好的西瓜汁倒入小的不粘锅中，然后依次加入事先准备好的白砂糖，奶粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 第5步.

   搅拌均匀后，开小火边煮边搅拌，煮至挂勺即可（如图）。煮好后倒入干净的小盆（也可以是刚刚装西瓜汁的盆）里面晾凉

6. 第6步.

   晾凉后加入一点酸奶，搅拌均匀。（如果用的是淡奶油这时候要事先将淡奶油打发，然后加入的步骤也是这样的）

7. 第7步.

   将搅拌均匀的混合物直接倒入剩下的酸奶（或者剩下的淡奶油）里面，继续搅拌均匀，这时候要是觉得颜色不好看不够红，可以加一点点食用红色素（这边我是没有加，因为自己吃的，觉得色素不好，所以就没有加）。

8. 第8步.

   加入适量巧克力豆（制作甜品用的，不是平时吃的那种巧克力豆）或者蔓越莓干（这边巧克力豆和蔓越莓干都是充当西瓜籽的）。加好以后搅拌均匀

9. 第9步.

   将搅拌均匀的雪糕倒入刚才准备的西瓜皮中（要在下面垫一张油纸，不然会粘到盘子上），拿起盘子轻磕几下（像做蛋糕时震掉大气泡一样，这边磕是为了让雪糕液均匀分布在整个西瓜皮中），抹平表面，洒上适量巧克豆（蔓越莓干）一样是充当西瓜籽用。好了之后放入冰箱冷冻6小时以上

10. 第10步.

    将冷冻好的西瓜雪糕取出，解冻一会儿以后切块就可以享受美味的雪糕啦（因为刚取出的西瓜雪糕很硬，不能切，所以需要解冻一下，让它稍微软一点了再切）