香酥炸鸡

香酥炸鸡的做法
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香酥炸鸡的食材和调料

鸡翅鸡腿适量
花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒粉、小茴香、草果、香果、排草等香料适量
料酒适量
酱油适量
适量
适量

香酥炸鸡的做法步骤

  1. 第1步.香酥炸鸡的做法步骤 第1步

    把鸡翅、鸡腿清洗干净,放在一个较深的容器里备用

  2. 第2步.香酥炸鸡的做法步骤 第2步

    倒入所有调料用手将调料抓匀,在鸡腿上扎一些孔方便入味,腌制三个小时以上或者过夜

  3. 第3步.香酥炸鸡的做法步骤 第3步

    油热后中小火炸鸡翅,大概8--10分钟左右,鸡翅熟透改大火将表皮炸脆即可出锅

  4. 第4步.香酥炸鸡的做法步骤 第4步

    琵琶腿大概需要15分钟左右能熟透

  5. 第5步.香酥炸鸡的做法步骤 第5步

    这种大鸡腿要20分钟左右才能炸熟,注意火不要太大,否则外面的鸡肉炸干了里面还不熟

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