1.葱花切末,鸡蛋打入碗中倒入适量的料酒和食盐。西红柿切小块保留水分
2.油锅烧热,倒入稍多清油,待油温热后放入鸡蛋翻炒,待鸡蛋炒至金黄,倒入碗中待用
3.再起火不用洗锅用剩余油底倒入番茄翻炒,这样能让番茄汁充分炒出,再放入鸡蛋翻炒,放入少许盐
4.出锅,撒上葱花点缀即可