腌肉馅

腌肉馅的做法

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腌肉馅的做法说明

茄盒、饺子馅、丸子馅

腌肉馅的食材和调料

肉馅（颈背肉）	半斤
生抽	3勺
姜	拇指大小（差不多就好）
料酒	2勺
葱白	中指左右

腌肉馅的做法步骤

第1步.
加生抽，把肉馅沾满

第2步.
姜切碎末（越小越好），拌匀

第3步.
葱切末拌匀

第4步.
加料酒2勺拌匀（饺子馅就不要放了），放置半小时

小贴士

料酒或者南酒（据说两者有区别，但我不知道）加在所有的肉里，可以去腥。

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