馋韩式辣酱的味道很久了，其实这道菜本名应该是【辣炒五花肉拌饭】是我大学最喜欢吃的食堂里的一道菜。韩式辣酱的神奇之处就是跟各种猪肉都很搭配，所以我把菜名改成了【辣炒猪肉】。因为偷懒我这次用的是猪里脊，但是！！！再次强调，如果喜欢吃五花肉的宝贝们一定要用新鲜的五花肉去做，这样更加专业美味哦😉
对于韩式辣酱我还尝试过辣白菜豆腐汤饭和韩式辣酱芝士泡面，虽然我不是很能吃辣，但是韩式辣酱里面甜咸辣的味道让我总是时不时的馋上一口😚
以后如果有机会一定拍图分享给小伙伴们😘
1.腌肉:将A腌肉汁材料按顺序倒入切好的肉片中，搅拌均匀，腌制20分钟。 喜欢辣的朋友，可以在里面加入一勺韩式辣酱，这样肉的滋味会更加好吃。 2.调制辣酱:将B辣酱汁材料混合，韩式辣酱的分量根据个人喜好增减，蒜切成细小蒜末放入辣酱汁中提味。 3.备菜:个人觉得圆白菜最配辣炒猪肉，最好是除去硬叶梗手撕成小碎片（不知道为什么手撕的圆白菜就是比刀切的要好吃）。洋葱切成细细的丝，也是提味用的，根据个人酌情增减。
热锅凉油，滑入肉片。
放入洋葱丝煸炒出香味。
放入圆白菜翻炒。
将辣酱汁倒入，根据个人口味放入适量盐，圆白菜炒制稍微有些塌就可以出锅了！是不是很简单呢😁（因为韩式辣酱本身就有咸味，所以这里放入的盐量根据个人口味调节）。
这时候再来一碗大白米饭，将热腾腾的菜连汁浇在上面，辣炒猪肉盖饭就闪亮登场😉
这次偷懒用的是里脊肉片，但是更加推荐用猪五花肉或者梅花肉，有点肥更加的香。
个人不太能吃辣，但是又特别喜欢韩式辣酱的味道，所以两勺辣酱已经是我的极限了😜喜欢吃辣的朋友在调酱汁的时候多放两勺辣酱，这样后期就可以不放盐了。