【头妈厨房108】香菇鸡肉丸子

【头妈厨房108】香菇鸡肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉洗净，剁成肉糜，干香菇泡发后切成小粒。

2. 第2步.

   将鸡肉糜与香菇粒搅拌均匀，加入适量味精、盐、料酒、五香粉、淀粉、酱油等，拌匀。

3. 第3步.

   将鸡肉糜揉成一个个圆圆的丸子，装盘备用。

4. 第4步.

   锅中倒入水，煮开后转小火，放入揉好的鸡肉丸子，煮至鸡肉表面变硬，丸子上浮即可。

5. 第5步.

   除了蒸煮，也可油炸鸡肉丸子。

6. 第6步.

   油炸的自然更香，少吃为好：）

7. 第7步.

   步骤4中煮过的鸡肉丸子，可以在炒菜或烧汤时放一点，增加菜品的鲜味。