十三香小龙虾

十三香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   把花生油到了淹过锅底，烧至七成热，放入花椒、干椒断，爆香到入粗辣椒粉。

2. 第2步.

   放入炒好的龙虾红油酱，我是事先自己炒好的配方，（配方字太多了，感兴趣的朋友我在从我微信上复制粘贴给你们吧。。这里弄不了😥）要是没有的朋友可以用郫县豆瓣酱代替。

3. 第3步.

   龙虾红油酱和花椒、辣椒一起炒至微微变色。

4. 第4步.

   放入切好的洋葱段，姜片、小火炒软。

5. 第5步.

   放入洗刷刷干净的小龙虾。

6. 第6步.

   放入准备好的盐。

7. 第7步.

   放入准备好的糖。

8. 第8步.

   放入准备好的十三香，没有江苏买来的，用王守义十三香代替也可以的。

9. 第9步.

   全部放好如图。

10. 第10步.

    翻炒至龙虾变色～

11. 第11步.

    加入蒜子、清水或者高汤，或者啤酒都行，看个人喜欢了。只是不管加什么一定要淹过小龙虾，煮到水开为止，一定不要滚水煮太长时间，不然肉老而松！龙虾的味道是随着汤汁变冷而浸泡入味的，不是长时间滚汤煮的 ，这点要注意了。

12. 第12步.

    起锅钱前加入几滴香麻油，注意不要多啊！不然夺味道了。

13. 第13步.

    出锅，芹菜或者青椒铺底，撒上准备好的香菜和芝麻粒。

14. 第14步.

    剥壳，开搞😍好吃到停不下来😏😏～ 追剧、看球赛、看电影、朋友做客再配扎啤酒🍺效果更加爽歪歪😜