准备工作:1.排骨焯水 2.把酱油生抽料酒倒入一个碗里,方便一会儿操作(不倒也行) 3.切姜片
锅烧热后倒入油,姜片爆香后下排骨翻炒
倒入“一碗料”(生抽酱油料酒)继续炒炒炒
倒入可乐和八角,盖上锅盖,收汁(把可乐煮干最后至粘稠糖浆状就可以了),等待惊喜。
整个过程不用放盐,不要放盐,不然会咸只管放手大胆去做 作料多一点少一点和最后做出来的味道不会差别太大