

准备工具

打发蛋白(器皿不可以有水油蛋黄)打到拉出角不掉为止。一边打一边加糖。蛋白打得好,蛋糕就没问题的

打发蛋黄,一边打一边加盐,糖,牛奶,面粉(面粉的量其实不用那么麻烦称,一边打一边加,觉得不是太稀,面粉就够的)

把打发的蛋白分几次加进去打发好的蛋黄

慢慢的捞到一块

电饭煲加点油,把弄好的东西倒进去(如果想加点其他也可以,例如葡萄干)

我的电饭煲有蛋糕功能,按就可以。

出炉

倒出来

切好

超级松软,就是我加糖的时候不小心把盐当成糖,变成咸蛋糕
电饭煲蛋糕最关键的就是打发蛋白,器皿一定要干净!用电动打蛋器打到拉起的角都不会掉下去才行。