香菇土豆红烧肉

香菇土豆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   主食材切块，姜拍松，葱切段

2. 第2步.

   调料如图，还有花椒和干辣椒，忘记拍了

3. 第3步.

   热锅凉油，先放姜，微微炸一下

4. 第4步.

   小火放五花肉，和姜一起翻炒

5. 第5步.

   肉发白之后，放花椒和干辣椒，然后继续翻炒

6. 第6步.

   等到五花肉全白，放入香菇，葱段，调成中小火炒到香菇出香味

7. 第7步.

   香菇炒出香味以后加土豆块

8. 第8步.

   主食材混合以后放糖，生抽，这里我放了4勺糖，就图片那种勺子，老抽是用来上色的，一点点就可以了。

9. 第9步.

   加入调料炒到锅底发干了，倒水，不用没过食材，大概2/3处就好啦，如果你喜欢土豆炖更烂一点，就多加点水，总之水只加一次！

10. 第10步.

    大火水开之后转小火炖，加盖子（我家醒目的锅盖，哈哈哈）

11. 第11步.

    炖10-15分钟左右，开盖子，这时候放盐，因为酱油是咸的，放一点就可以了，然后大火收干汤汁，就可以出锅了

12. 第12步.

    一道色香味俱全的红烧香菇土豆就好啦，非常下饭。