酸辣蝴蝶面

酸辣蝴蝶面的做法
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酸辣蝴蝶面的做法说明

食在中东~中东地区的可使用食材跟大中国相比,还是有一定局限性的~例如:去腥味儿的料酒 去肉腥的花椒 花椒油(一般好一点儿的中国超市能买到)还有就是 🐷肉~

所以 要想在中东吃到想吃的中餐又不想去中餐馆吃(毕竟也不便宜),那就选择各种买不到的佐料的替代品……发挥出各种可用调料的最大利用性。

酸辣蝴蝶面的食材和调料

西红柿2个
西葫芦(小的)3个
土豆(中号)2个
青椒(辣的)1个
烟熏胸片12片
半颗
白醋(瓶盖)4瓶盖
白胡椒粉一勺
黑胡椒碎2勺半
生抽2勺
花椒油1勺
少许
白砂少许
酌情放入

酸辣蝴蝶面的做法步骤

  1. 第1步.酸辣蝴蝶面的做法步骤 第1步

    所有食材 切丁 装盒备用

  2. 第2步.酸辣蝴蝶面的做法步骤 第2步

    热锅倒油 油开后葱花炝锅~先倒入鸡胸炒香(炒的同时,倒适量白胡椒粉,花椒油少许)炒出香味后,依次倒入西葫芦、西红柿、土豆(在西红柿炒出汤后加入)与此同时,加入黑胡椒碎、白醋、白砂糖、生抽,来回翻炒后,加水没过所有食材,盖盖儿炖煮15~20分钟(为了让土豆软绵,如果不想吃软绵土豆的,可以酌情调整炖煮时长)

  3. 第3步.酸辣蝴蝶面的做法步骤 第3步

    另起锅下蝴蝶意面,水开后加盐少许,蝴蝶意面适量,盖盖儿煮13分钟~煮好后,加入旁边的料锅里~接着焖煮4~5分钟(期间适当的来回搅拌,避免粘锅~

  4. 第4步.酸辣蝴蝶面的做法步骤 第4步

    临出锅前加适量鸡精~ 装碗里,可以吃了!

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