无蛋蜂蜜吐司（中种法）

无蛋蜂蜜吐司（中种法）的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料混合成团

2. 第2步.

   温暖处发酵至三倍大

3. 第3步.

   中种面团四成小块，后油法揉出手套膜

4. 第4步.

   分成三个面团，滚圆松弛5分钟。图片了我混了燕麦片（混合果仁等食材的方法:在出膜之后加入，稍微揉匀后，取出对半切开，一个叠在另一个上，按压后再对半切开重复）

5. 第5步.

   取一面团敢开成牛舌状，然后卷起

6. 第6步.

   卷起后松弛5分钟

7. 第7步.

   收口向下，敢开，再卷起

8. 第8步.

   卷卷

9. 第9步.

   烤箱放碗热水，常温发酵，可以看出我的整形很差(Ｔ▽Ｔ)

10. 第10步.

    发酵至9分满，图片的发酵的不好，可能是没卷好，变成中间凹，两边凸了

11. 第11步.

    不预热，150度烤45-50分钟