嘎嘣脆你懂的
面团为两个8寸薄饼pizza的量,另一个可以冷冻,做之前移入冷藏室哦! | |
高筋面粉 | 190g |
盐 | 1tsp |
酵母 | 1/2tsp |
topping | |
牛肉 | 200g |
番茄 | 1个 |
胡萝卜 | 半个 |
甜玉米粒 | 适量 |
番茄酱 | 5汤勺 |
红酒 | 炖肉用适量 |
马苏里拉奶酪丝 | 200g |
百里香 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
牛肉切沫,盐和胡椒粉腌制20分钟
胡萝卜擦丝,番茄切丁,玉米粒备好
热锅起油,下牛肉和葱翻炒,洋葱口味更佳
下胡萝卜,番茄,玉米翻炒。依个人口味加番茄酱,我加了3汤勺。倒入红酒,蚝油,盐,小火炖30分钟。
收汁,一定要收干汁水,因为烤时还会出水
摊开面饼,依次刷番茄酱,炖好的牛肉沫,最上端洒满奶酪丝。
烤箱提前预热220度,烤10-15分钟!出炉撒上芝士粉和百里香!么么哒
面团充分发酵靠出来才好吃。摊面饼时底下多撒些薄面。高筋面粉在撕扯的过程中才不容易破哦~加油