宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉剔骨，切小块，用鸡蛋清水淀粉抓匀，腌制十分钟

2. 第2步.

   一勺料酒，一勺生抽，三勺醋，四勺糖，盐少许，加淀粉搅匀

3. 第3步.

   热锅凉油，放入干辣椒煸香，放入葱白段，姜，再放入鸡肉，断生后倒入糖醋汁，翻炒均匀，倒入炸好的花生米，出锅