桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法
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桂花糯米藕的做法说明

莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖。荷花全身都是宝哦~~~
😋荷花粉可以泡水喝,美容
😋莲子可以做各种甜点
😋还可养心宁神
😋荷叶泡茶
那么我给大家带来的是香甜美味的桂花糯米藕😆😆😆

【养生小卡片】
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜
而且药用价值相当高
用莲藕制成粉,能消食止泻
开胃清热,滋补养性
是体弱多病者的滋补佳珍。
白糯米有助于滋补产后身体虚弱
有利于增加乳汁,哺乳婴儿
胃肠浦化功能障碍者
糖尿病、肥胖、高血脂
肾脏病患者尽量少吃

桂花糯米藕的食材和调料

1节
糯米80克
红糖20克
黄冰100克
桂花2克

桂花糯米藕的做法步骤

  1. 第1步.桂花糯米藕的做法步骤 第1步

    将白糯米提前浸泡3-5小时。莲藕洗净,反复冲洗藕眼,去除藕内淤泥;藕削去外皮,切两头大约2厘米,备用。

  2. 第2步.桂花糯米藕的做法步骤 第2步

    将白糯米灌入莲藕,用筷子挤进去,让米进到里面根部。

  3. 第3步.桂花糯米藕的做法步骤 第3步

    用牙签将根部与莲藕接上,放入锅中,水要没过莲藕,加入冰糖和红糖。

  4. 第4步.桂花糯米藕的做法步骤 第4步

    盖上锅盖,按下蒸煮键。待煮好后,捞出晾凉切片。

  5. 第5步.桂花糯米藕的做法步骤 第5步

    切好装盘后,撒上桂花即可享用啦~好有食欲是不是😁(也可以桂花撒在糖水里,然后淋在莲藕上)

  6. 第6步.桂花糯米藕的做法步骤 第6步

    直接用叉子就可以吃啦😄夏天还可以在冰箱冷藏一下,装入保鲜盒带入办公室,当下午茶哟😄

小贴士

藕的挑选,最好都能选择两端分别带着藕节的,这样的藕里面不会有太多的脏东西。如果实在买不到,就要好好冲洗哦~反复用流动的水来冲洗,不断地灌水倒水,这样才能保证藕眼中不存留泥沙。另外一个技巧,是糯米灌好之后,在封藕头的时候,用刀背来磕藕的边缘,让藕的肉质自己受到挤压将藕眼填满。更加传统的做法是将切下来的藕头冲洗一下,用几根牙签再次固定到原来的位置上,这样煮出来的藕看上去更加完整 ,如果喜欢吃甜一些的,可以多加一些红糖或者黄冰糖,口感会更好一些~

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