苦与甜,涩与甘,浓郁与柔滑的碰撞。用茶包制作的奶茶偏台湾奶茶的口感,味道柔和,口味偏甜。
红茶加水煮沸。
加入红糖(黑糖),作用是独特的甜味,不同于白砂糖,另外增加色泽,使奶茶看起来色泽更深,不寡淡。
加入1.5到2.5份牛奶,略煮到冒小泡关火。
根据口味调整糖量。
红糖或黑糖的焦香味是这个配方的灵魂。如果单纯用冰糖或白砂糖,奶茶在色泽和口味上都略显清淡。