北京炸酱面

北京炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   干酱用开水化开，大概用了三分之一袋，甜面酱是干酱的四分之一，两个搅拌在一起

2. 第2步.

   香菇温水泡开，水留着炒酱时候用

3. 第3步.

   切黄瓜丝，生菜丝拌面用，生姜，小葱切好备用

4. 第4步.

   炒鸡蛋三个，用筷子搅拌至小碎块，铲子切碎

5. 第5步.

   国内放油，四分之一量的香油，烧热放一个八角，炸香放肉，生姜，翻炒变色，放炸酱，炒至入味，可酌情加老抽，放切碎的香菇，鸡蛋

6. 第6步.

   炒至全部上色，加香菇水水开后放入香葱，鸡精出锅