图一：洗干净花甲沸水煮开口，冷水淘洗去沙！去半边壳！ 油辣
图二：准备花椒、辣椒、蒜子、蒜叶、生姜、料酒、蚝油、豆瓣酱等！
图三：大火下油爆炒蒜子、生姜、花椒待香后下花甲翻炒！
图四：加入料酒、蚝油、豆瓣酱、辣椒爆炒！
图五：待花甲变色后关小火加水上锅盖煮5-10分钟！
图六：收汁、装盘！
图七：加上葱结或葱末！大功告成！
香辣花甲！
图一：洗干净花甲沸水煮开口，冷水淘洗去沙！去半边壳！
图二：准备花椒、辣椒、蒜子、蒜叶、生姜、料酒、蚝油、豆瓣酱等！
图三：大火下油爆炒蒜子、生姜、花椒待香后下花甲翻炒！
图四：加入料酒、蚝油、豆瓣酱、辣椒爆炒！
图五：待花甲变色后关小火加水上锅盖煮5-10分钟！
图六：收汁、装盘！
图七：加上葱结或葱末！大功告成！
注意：豆瓣酱里面比较咸请不要再加入盐！喜欢辣味的还可以加入其他油辣椒放入图四的过程内！
纯手打！亲们一起来长胖吧……芯！